Витёк, каков вопрос таков ответ.
Если интересуют подробности в настройках прибора, так и нужно писать, какие существуют и на что влияют, как оптимизировать. Иначе на вопрос "что такое роуминг" получаем встречный вопрос.
Что же касается:
Хочу дополнить, что образный вопрос про ваш личный телефон и "деревню" имеет прямое отношение к данной теме.
Вы же лично выезжая за пределы родного региона, вероятнее всего желаете получать услугу связи в месте нового пребывания (получать/отправлять СМС, осуществлять голосовую связь, иметь доступ к Internet), и включаете для вашей личной SIM-карты услугу роуминга (либо национального, либо международного в зависимости от места предполагаемого пребывания).
С этой точки зрения, SIM-карта установленная в приборе ничем не отличается от SIM-карты установленной в вашем личном телефоне, в независимости от оператора будь-то МТС, Билайн, Мегафон, Vodafone, Orange или еще кто-либо. Все тоже самое.
Однако, я так предпологаю, для вашего личного телефона вы еще оцените "местных" операторов в месте предполагаемого нахождения с точки зрения стоимости предоставляемых ими услуг связи, а также тарификацию для вашего "родного" оператора.
Но так как вы пишите:
И вас не пугает возможность получения счетов за услуги связи в роуминге на пару тысяч рублей в день на одну SIM-карту, то как правильно было сказано ранее:
Все остальные "шаманства" и настройки связаны именно с экономией средств при нахождении прибора в роуминге, касается-ли это настройки периода отправки данных, задания приоритета операторов или еще каких-то специфичных настроеек прибора.
Для более подробной консультацией просьба обращаться к дилеру, у которого приобретались приборы.