[Zlataner]

Не понял, что есть "синхронизация" датчиков?

Одновременная (насколько это возможно) фиксация состояния всех датчиков в салоне, чтобы на любой момент времени можно было определить, сколько мест занято.

Да, можно сделать определённый "тайм-аут", т.е. временной интервал между освобождением одного места и занятием другого, внутри которого мы считаем, что человек просто пересел. Но какой этот интервал должен быть?

Между остановками количество пассажиров в салоне не меняется. Если датчики срабатывают не с заданным постоянным интервалом, а немедленно по занятию / освобождению места, то надо зафиксировать точное время каждого срабатывания и посчитать максимум одновременно занятых мест на всём интервале между остановками. Этот максимум и будет наиболее точной (при данном способе учёта) оценкой количества пассажиров.